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我們大家都知道大蒜的好處多多，做為輔食它可以開胃提神，做為食物它還擁有殺菌解毒的神奇功效，在我國的北方很多人都愛吃大蒜，那么冬季大蒜發(fā)芽能吃嗎我們吃的大蒜苗不能算是芽，在室內(nèi)陰涼通風(fēng)處存放的大蒜發(fā)芽后可以吃，但在陽光照射到的地方存放的大蒜，發(fā)芽時(shí)大蒜表面會變綠，這樣就產(chǎn)生了生物堿。所以您要是問大蒜發(fā)芽能吃嗎？健康有道網(wǎng)(jkyd.net)小編在這里明確告訴您，最好不要吃的好。
那么吃大蒜對身體有哪些具體的好處呢？
大蒜能抑制腫瘤
奪走人類生命的最大殺手就是腫瘤，隨著環(huán)境污染和生活方式的改變，腫瘤的發(fā)病越來越高并有年輕化趨勢。研究人員收集了很多有關(guān)大蒜和癌癥之間關(guān)系的數(shù)據(jù)，這些數(shù)據(jù)來自包括中國、意大利、瑞典、荷蘭等很多國家�？偟膩碚f，與不怎么吃蒜的人相比，喜歡吃蒜的人（每天吃6瓣以上），患結(jié)腸癌的幾率下降30%，患胃癌的幾率下降50%。大蒜在預(yù)防前列腺、喉癌、膀胱癌和乳腺癌方面也有一定療效。
研究還發(fā)現(xiàn)：大蒜能減慢腫瘤的生長。研究人員將大蒜提取物注射到患有腫瘤的動物身上，結(jié)果發(fā)現(xiàn)大蒜可以抑制一些腫瘤的生長。雖然這方面的結(jié)論還需要更多的證實(shí)，但初步結(jié)果顯示大蒜對不同發(fā)展階段的腫瘤均有抑制功效。
大蒜是天然廣譜抗菌植物
濫用抗生素一直是醫(yī)生們擔(dān)憂的問題，人們一方面得益于抗生素的藥效，一方面必須承擔(dān)抗生素對肌體健康的不良干預(yù)和侵?jǐn)_。而大蒜則是天然的抗生素，它的抗真菌作用尤其突出，且?guī)缀鯖]有任何毒副作用。19世紀(jì)，大蒜被發(fā)現(xiàn)具有抗菌活性。后來的研究證實(shí)，大蒜對很多腸道致病細(xì)菌（如常見的金黃色葡萄球菌、鏈球菌、大腸桿菌等）有抑制和殺滅作用，大蒜也因此而享有了“胃腸消毒劑”的美稱。與各種作用強(qiáng)大的抗生素經(jīng)常面臨耐藥問題不同，細(xì)菌對大蒜幾乎產(chǎn)生不了抗藥性。
大蒜是膽固醇克星
物質(zhì)生活的極大豐富讓膽固醇成了一個異常敏感的指標(biāo)，因?yàn)槟懝檀贾笖?shù)的增長與心臟病、糖尿病等富貴病關(guān)系密切。有報(bào)告發(fā)現(xiàn)，大蒜能防止血漿膽固醇升高和降低血脂，其降脂作用甚至優(yōu)于一些常用的降脂藥物。這一發(fā)現(xiàn)使大蒜的藥用價(jià)值延伸到對付當(dāng)今世界廣為關(guān)注的心腦血管疾病，意義非凡。
大蒜能抗衰老
現(xiàn)在我們都知道了，容顏之所以會衰老就是因?yàn)檠趸淖饔�。�?/SPAN>大蒜可促進(jìn)血液循環(huán)，快速地解除疲勞。研究發(fā)現(xiàn)，大蒜中富含抗氧化劑，能明顯降低血清中的過氧化脂質(zhì)含量，改善和增強(qiáng)體質(zhì)，提高機(jī)體免疫力。有學(xué)者將大蒜和人參進(jìn)行比較，發(fā)現(xiàn)蒜氨酸和大蒜的乙醇提取液的體外抗氧化活性甚至優(yōu)于人參，有明顯的延緩衰老作用。 |
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發(fā)表時(shí)間：[ 2015/6/9 ] |
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